Depuis quelques années, une vague brassicole déferle sur le Québec et elle ne semble pas vouloir s’arrêter. En 2015, l’industrie recensait 140 producteurs de bières contre 31 en 2002. C’est l’intervention du gouvernement québécois en 1996 qui a donné l’élan nécessaire à cette industrie en réduisant la taxe spécifique sur l’alcool. L’autorisation de vendre à même le lieu où la bière est brassée a aussi favorisé l’implantation de microbrasseries.
Avant le milieu des années 1990, un brasseur devait vendre ses bouteilles sur les marchés, ce qui était trop coûteux pour les artisans. C’est grâce à ces modifications de la loi qu’aujourd’hui toutes les régions de la province du Québec, à l’exception du Nord-du-Québec, comptent au moins une microbrasserie.